[料理] 小白菜炒蛋

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Posted by : Duran Hsieh 7月 08, 2015

前言:

過去與女朋友一起嘗試製作料理,一篇篇記錄食譜與作法讓自己不忘記。
也提供有興趣的朋友參考(不好請見諒,新手上路)。

準備食材:

雞蛋          1 - 2顆
小白菜      1把
鹽              少許
蒜頭          少許
橄欖油      少許

備料(還需要蒜頭與鹽)

做法:

步驟一:清洗小白菜,去除根部,切段。
步驟二:蒜頭敲碎(菜刀拍碎),本篇是使用事先處理過的油漬蒜頭。
步驟三:打蛋,攪拌完成(如下圖)。

小白菜切斷與攪拌蛋

步驟四:熱炒鍋,加入些許橄欖油,油熱後,加入蒜頭炒香。
步驟五:加入小白菜熱炒,等待葉菜與葉根微軟,加入攪拌過的蛋汁。
步驟六:將蛋拌炒小白菜,起鍋前加入少許鹽調味,炒均勻即完成。

成果:

花費時間:約 10-15 分鐘


參考資料:

多多開伙 - 小白菜炒蛋


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謝謝!


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